白子町では新春の野菜『葉玉ねぎ』の出荷が始まりました。
葉玉ねぎは、玉ねぎの玉がふくらむ前に収穫した極早取りの玉ねぎで、甘く柔らかい葉を食べます。千葉県が日本一の生産量で1月~3月までの季節限定の春野菜です。道の駅などで販売しています。
https://www.pref.chiba.lg.jp/ryuhan/pbmgm/zukan/yasai/hatamanegi.html
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